飛龍棧主

由＜飲食雜誌＞費時一年、嚴謹考察的《2008臺北餐館評鑑》，

日前香噴噴的出爐囉，

是從臺北地區上萬家的餐館中，經過精挑細選，

最後才評比出的224家優質餐廳（共有五級評分標準）。

這些能夠入選的店家，自然有一定水準，

而能拿到四顆星評價的更是難能可貴(ps.五顆星從缺)。

「點水樓」雖然算是餐飲界的後起之秀，

以鮮香、醇厚、精緻的江浙菜聞名遐邇，

再透過媒體雜誌的報導，廣為人所熟知，

今年度的餐館評鑑得到評審行家們的肯定，

超越多家五星級飯店、老店名館，脫穎而出，

一舉拿下四顆星的最高榮譽，真金不怕火煉，可喜可賀啊！

《2008臺北餐館評鑑》的頒獎活動，就選在點水樓SOGO復興店舉行，

得獎餐廳都熱情參與，各自帶來拿手料理和同業們交流切磋，

場面就好像是另類的美食大賽，優質餐廳經營者、公關與主廚們的共襄盛舉，

點水樓飄散著菜香、人語，十分的熱鬧。

點水樓今年獲選四星顆的佳績，身為大家長的飛龍棧主開心的出席這場盛會，

SOGO百貨黃晴雯董事長、資深媒體人趙少康先生、

開平校務發展委員會夏惠汶博士等也是座上嘉賓。

《飲食》雜誌創辦人焦桐先生首先說明舉辦美食評比的目的，與評鑑的標準，

並十分肯定這些獲選的餐廳業者，評選過程是由多位匿名專業評審嚴格考核，

最後才訂定出成績，在公平性、權威性與可信度上都無庸置疑，

也鼓勵消費者可以作為挑選餐廳享用美食的參考依據。

點水樓能夠獲得四顆星榮譽，得來全非僥倖，

從餐廳環境的營造、 食材的選用、 品質管控、 師父的匠心妙饌，

及現場人員的貼心服務，

從饕客們飽餐後的滿足神情，就是最大肯定與幸福的來源。

飛龍棧主就表示，南僑在上海發展的餐飲品牌-仙炙軒，

當選了「世界2003年上海唯一最佳新餐廳」.....，

這次點水樓又榮獲四顆星的榮耀….，

未來將更專注在料理的研發、品質的提昇，以及服務的專精，

讓消費者有愉快的用餐環境，享受到賓至如歸的飲食樂趣，

期許走出一條自我創新的路子….。

飛龍棧主念茲在茲的一番話，也為點水樓未來的發展擘畫出了概念藍圖。

資料來源：《2008臺北餐館評鑑》點水樓篇　

資料來源：《2008臺北餐館評鑑》點水樓篇