我的銷售團隊常分享當年如何努力「賣急凍熟麵」，我們是台灣第一、也是唯一製造急凍熟麵的企業。我們的麵比一般菜市場上的貴3倍，且大家沒聽過、沒看到，根本不知道什麼是急凍熟麵？所以我們要克服的最大挑戰，就是如何讓業者了解什麼是急凍熟麵？如何利用來替店家增加效率？南僑急凍熟麵雖然較貴，但整體上我們是幫助業者，降低店內林林總總的開銷，所以是節省成本不是增加成本？
開始我們鎖定目標客戶為已經使用烏龍麵的五星級飯店、日本料理店，及可能增加烏龍麵為菜單的餐廳客戶。從帶他們參觀工廠、親眼看到急凍熟麵生產的環境、再到南僑自行開設的本場流示範麵店，店裡每個同仁都是最好的教學示範導師，讓客戶實地從體驗教學、試吃交流感受到急凍熟麵。而為了更設身處地從客戶的角度出發，我們自己的業務員就去考廚師的丙級執照。為了讓消費者更認識急動熟麵，我們投資製作電視節目，而非只打幾秒鐘的商業廣告，請來飯店主廚在錄影現場示範料理。也在高速公路休息站及台北捷運站設置專賣店，使消費者更認識健康美味、安全便利的急凍熟麵，何以有別於一般市售的乾麵條及冷藏麵。
這15年來，我們從日本學習做一種冷凍麵的技術，爾後我們自行研發開展出中式勁麵、義大利麵、天使細麵、墨魚麵、菠菜麵、中華拉麵、北方麵（刀削麵）、南方麵(蛋黃麵、涓絲細麵)…..品項多達幾十種，最近加入台灣在地食材，更研發出一系列養生的山葵麵、烏龍茶麵、黑木耳麵等等，諸此種種都有別日本只生產單一產品，且現在急凍熟麵已進行要銷往日本市場。
『讚岐急凍熟麵』在國內B to B及B to C市場，一步一腳印、不斷的深耕擴展。餐飲通路從0開始到目前有超過10000多家的客戶，舉凡五星級飯店、日本料理店、義大利麵店、牛肉麵店、各大旅遊風景區、特色主題餐飲、早餐業者等等。
在消費通路上，於各大連鎖量販賣場、各大百貨公司、超市，都有『讚岐急凍熟麵』的蹤跡，且排面越來越大。除了產品禁得起考驗外，我們每年總要辦個上百場的賣場試吃活動，而且是我們的員工調整休假的時間，於假日在賣場上做試吃活動，既親切又清楚一一與消費者溝通說明，這也有別於一般業者，將賣場推廣人員外包給公關公司的作法。
除了台灣市場外，我們也推廣「讚岐烏龍麵」成功銷售到歐洲國家。如：冬天在阿爾卑斯山的滑雪場上；夏天在瑞士湖畔的露天電影院廣場；在德國或奧地利的高速公路休息站，為能廣大宣傳，南僑還自製可摺疊的煮麵餐車，方便走到哪、就煮到哪。還為能長期深耕歐洲市場，更在瑞士蘇黎世開設示範麵店，請來三星的米其林主廚親自料理，所推出的料理帶有東方醬油味及融合著西方奶油的滋味。
有趣的是，在澳洲南僑的讚岐急凍熟麵上了台北線的航班。原由澳洲的麵粉送到台北，經過我們做成了急凍熟麵，又被賣到澳洲，然後進了長榮乘客的五臟廟，再帶回台北。值得我們驕傲的是：台灣是一個沒有生產小麥的國家，我們能夠由國外進口麵粉在台灣加工成急動熟麵，再銷售到全世界，我們也以台灣經營的能力與技術為榮。
讚岐急凍熟麵能有這樣的成果，是團隊貫徹「政策由上而下、方法由下而上」，15年來所堅持不懈、認真盡責、勇於任事的態度與積極的作為，所達到的成績。而我們也不以此為滿，目前經營歐洲市場、澳洲市場、香港市場，下一個目標就是進軍中國市場及日本市場。
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