要做到“建立第一品牌”的事項，就必須要付出相當的代價：比想像中多幾倍的硬體和軟體的投資；持續不斷的研發費用和廣告投資；經營者及執行的團隊要有認知-所推出的各項冰品，不管是創新的、還是提高質優升級的產品，一旦進入市場，就會遭遇價格的障礙，團隊要做到心理準備和嚴格的演練以接受挑戰。
再來，幾經思考和團隊討論，我狠狠的定了一個損益平衡點在年營業額3億5千萬元，估計可能要5年才能做到策略目標，決定了就要義無反顧勇往直前。結果幾經努力、一路加碼市場投資，軟硬體加強，一直到了第6年，營業額做到4億5千萬，才達到損益平衡點。同時也做到“冰品第一品牌”的目標，市場佔有率穩穩坐上第一。從那時候開始，杜老爺始終維持第一品牌的地位，造成了一個連續十幾年，年年賺錢的項目，對總公司獲利有一定的貢獻。
“甜筒”與“雪糕”是杜老爺開山始祖創業產品。我們在杜老爺甜筒上，下足了功夫，以差異化建構它的獨佔價值。
一般市面上甜筒的餅皮，多數都會變成軟軟的，不再好吃。當初我政策指示杜老爺甜筒研發單位，餅皮一定要脆、要好吃，如果餅皮不脆，這產品就不上市，我們的研發協理不知道試做過幾百次餅皮，當然內容也與眾不同前所未見。
憑靠著品質超越，滿足消費者吃甜筒的需求與挑剔，杜老爺打破市面上每支5-10元的價格帶，以15-20元進入市場，初試啼聲，一鳴驚人，至今猶是甜筒類執牛耳的產品。
雪糕是杜老爺創始的主力產品，定名為“曠世奇派”。這是個在台灣完全創新的產品，「沒有三層不叫派」，概念是冰品不再只是冰品，而是一個甜品的表現。脆皮是這產品的關鍵要素，其中有很多研發的高難度，也得到消費者的喜歡成為長青產品，研發單位更精益求精，最近的第二代“曠世奇派-玫瑰鹽焦糖巧克力”上市，消費者吃了都大為讚歎。
甜筒與曠世奇派帶動了杜老爺整體業務，直至現今，每年都增加很多不同種類長銷的新產品，有效的廣告投資，和推廣強化品牌力，繼續維持強勢第一。
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