1991年我從電視報導上看到台南玉井芒果盛產造成滯銷，我告訴事業部總經理要盡點心力協助農民，南僑可以大量採購運用於杜老爺冰淇淋，結果好心有好報，在市場上大受好評。從此我們開發“福爾摩沙”系列，當年的情人果脆冰棒至今依舊暢銷。去年，我又看到嘉義縣的水柿盛產，價格滑落到一斤2塊錢仍乏人問津，縣長張花冠不遺餘力的推銷。好的政策值得一再使用，杜老爺與嘉義縣合作的桂圓脆冰棒一推出就令人驚豔，通路也主動找上門要銷售此熱門產品。今年我們用柿子做出的麻糬冰，吃得到柿子的果肉其絕妙口感，令人欲罷不能。
杜老爺事業部負責人周明芬副總裁兼總經理創造出“全員都是賣冰淇淋公司”的企業文化。全體同仁不分業務或後勤行政人員都在賣冰淇淋，例如:每個同仁都能在賣場上輪流舉辦試吃活動，這樣的做法已經持續10年之久，不同於其他業者直接外包給專業公司做賣場試吃，杜老爺團隊每個人都是市場調查員、都是產品研究員，已接觸過上千萬人次。杜老爺品牌能夠成功持續佔領市場上的第一，除了決策判斷無誤外，最主要還是團隊的執行力~全員鍥而不捨、貫徹執行的能力與態度。
杜老爺冰淇淋是「後發品牌」，第六年做到損益平衡點，並且做到市場上第一品牌，至今第25年，一路面對無數競爭更日益激烈，學習型組織，全員都是賣冰淇淋專家，不但始終領先其他品牌，而且開拓了一條發展的康莊大道。
今天杜老爺團隊實力堅強的銷售陣容，不但持續增強杜老爺的市場地位，而且肩負擔任建立第二品牌「卡比索」俄羅斯冰淇淋的任務。“杜老爺”是做大眾市場，是價與量上的第一品牌， “卡比索”是做頂尖市場，我們有能力開發出比國外進口頂級冰淇淋，在品質與口感上，更勝之而無不及。我們也開設卡比索冰淇淋沙龍店，增加冰淇淋附加價值，成為美味的甜點，讓吃冰淇淋是一件極舒適幸福的享受。而我好像回到小時候渴望吃冰淇淋的時光軌道中。
今年南僑的天津廠已經完成了一座堪稱完美的冰淇淋工廠，開啟“杜老爺”進軍大陸的前哨戰，如何以南僑的“杜老爺”品牌在眾多競爭者中，以「後發品牌」之姿脫穎而出，佔有一席之地，在已經具體的發展規劃，團隊會持續不斷的努力，兢兢業業、步步為營，穩紮穩打，不求急功，不怕挫折歷練，只要是做一件對的事情，朝對的方向前進，做中學，即時調整不斷前進，摸著石頭過河，這將是杜老爺冰淇淋在中國市場發展的策略，也是所有南僑事業發展的最高原則。
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