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報載:「香港蘭桂坊在大陸二線城市開花」,大受歡迎,持續拓點,並計畫回香港上市。


 


香港的「蘭桂坊」原是指中環區一條呈L型的上坡小徑,多為洋人集散地,俗稱爛鬼坊,後更名為蘭桂坊,在1983年加拿大籍的商人盛智文見當地有許多的洋人聚集,但卻無適當的社交場合,因此開設一家「加利福尼亞」西餐廳,後延伸到泛指德己立街、威靈頓街、雲咸街、和安里、仁壽里和榮華里等範圍內的大小酒吧、餐館等等林立的區域,供應各式國際美食,如:中東菜、義大利料理、墨西哥、法國料理、紐奧良、葡萄牙到馬來西亞菜,甚至是尼泊爾菜式,一應俱全,深受中產階級、外籍人士及遊客的歡迎。


 


近來,蘭桂坊已發展出代表香港人另一種生活型態的重要指標,更是觀光客指定旅遊的首選景點現今,因應假日或不同的節日實施封街,提供行人專屬步道,嶄新的地磚藝術和周圍道路的街道設計,傳遞蘭桂坊的獨特風情,一年一度蘭桂坊嘉年華戶外大型活動,更是吸引上萬名遊客。


 


2010年蘭桂坊首度進軍中國成都,蘭桂坊座落在成都核心繁華商業地段,總面積達4.3萬平方米,複製香港蘭桂坊集購物、餐飲和娛樂於一體的經驗模式,既能滿足任何國際化的消費需求,又能成為當地人消費的時尚標竿。開幕4天湧進15萬人次,帶動週邊商業興隆,繁榮當地經濟也增加就業機會,並讓投資者獲利。蘭桂坊深受各地的歡迎,如預計在2013年底開幕的海口蘭桂坊,打造一個結合高爾夫、休閒生活、購物、娛樂、餐飲及文化於一體的大型綜合專案,建築面積爲24萬平方米,據《華爾街日報》報導,總投資達約合3.14億美元。未來將陸續於杭州、大連、青島等城市再複製4~5個蘭桂坊;並計畫集資62億返港上市,對港政府能增加稅賦利多,提升香港餐飲服務的發展,帶來更多元的飲食面貌,呈現更自由開放業態;從業人員獲得發展擢升的機會,就業市場得到莫大的幫助。


 


筆者看到香港蘭桂坊的運作模式及帶動週邊商業活絡氣息,所呈現的某種生活型態的表徵,不禁想到台北地理上是否也有發展香港蘭桂坊的條件?永康街位於台北市大安區信義路二段上,介於金山南路新生南路之間,在日治時期是許多日籍教授與官員的宿舍,給人的第一印象是文教住宅區,有其濃厚的藝術人文氛圍,隱身在街里巷弄中,有許多著名餐館或小吃以美食街聞名。


 


永康商圈是以「永康公園」為中心,涵蓋永康街、麗水街、部分的金華街,以及街口附近的信義路商店。商圈是江浙料理點心的集市地,鼎泰豐、高記、富饗園、秀蘭小館、點水雅亭,也有台灣特色的府城小吃美食、呂桑食堂、永康牛肉麵、冰館常見排隊的人龍;異國料理:俄羅斯、法國、義大利、德國、日式料理、港式、韓泰越料理等…,並有許多風格獨的咖啡館,以及一些精品小店、個性特色店鋪除了藝文、美食之外,此區有台北市最大的公園~大安森林公園,提供休閒育樂的功能,永康商圈原大眾運輸工具便四通八達,若捷運新莊線及信義線通車後,捷運東門站可以提供更便利的交通設施。此區地塊方正,傳承與開創的軟硬體錯落期間,在筆者看來永康商圈有先天的條件,可以創造出專屬台北特色的蘭桂坊。


 


順應著台北市府近來不遺餘力的推動「都市更新計畫」,如果在永康街加蓋天棚會更見精彩,將原本的街路規劃成帶狀的市集區塊,還要規劃穿插巷弄間的人行徒步道,方便遊客尋美食、逛街購物、慢活賞物,營造即走即歇的樂趣、有文教氣息、有異國風味,這是台北蘭桂坊的獨特性。


 


要成就如此的台北蘭桂坊,最重要的還是要靠消費動能。日前,報載台灣慶祝600萬個觀光客來台,然每年到香港的觀光客,單陸客約有4000萬人次,外國遊客也數以千萬計。政府對於國內非生產事業的投資建設相對落後許多,沒有在地經濟政策,大力投資在地的建設,台灣的五大都市及各縣市各有其地方特色,如農業大縣彰化雲林嘉義所出產的蔬菜水果稻米,不斷的改良精進,屏東的漁產、後山的花蓮台東,而五大都市各有其專擅。在地理歷史上,都有吸引台灣遊客和國際觀光旅客的先天條件,如能結合當地特色的農漁產品,無論是水果、蔬菜、漁產、畜牧等廣義的農業經濟,擁有物產所出有所本的優勢,延伸擴大垂直生產鏈的商品。在每一個縣市都能有他自己的蘭桂坊,大規模投資硬體,在軟體方面也要跟上腳步,才能造成國際認同的都市,才會有觀光客來到,企業來台設立機構,本地的“蘭桂坊”才有發展的動力,自從兩岸ECFA簽訂後,目前看到許多陸方對台灣讓利,但終究互利是雙方的目標,台灣如不能及時發動“在地經濟”的計畫,不久將來勢必會做到不利台灣經濟的失衡。


 


「蘭桂坊」是現代國際化都市的表徵,代表在地經濟的成功,更能複製或將關聯產品群聚,進軍大陸市場。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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